[原料/调料]
[制作流程]
鲑鱼片(生鱼片用) 150公克小黄瓜 2条
白酸梅 10粒
水 3杯
盐 1/2小匙
(1)白酸梅加入3杯水一起熬煮,至水量剩约1杯后熄火,加盐溶解后,待凉备用。
(2)将梅子取出切末,梅汁保留备用。小黄瓜洗净,切成滚刀块备用。
(3)鲑鱼买回时可先放冷藏保存,要食用时,与梅子肉、小黄瓜及梅汁一起拌匀,即可上桌食用。
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