梅兰春：从“小家碧玉”到“大家闺秀” 在人们的记忆中，梅兰春是泰州明清时期枯陈酒在现代的延伸和传承。枯陈的酒香弥散在这座千年古城，如一个“小家碧玉”，藏在李汝珍《镜花缘》泛黄的纸页中。

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酒(概述 上世纪80年代 200窖池掩饰不住的酒香 转变 大师勾兑，点石成金 以文化作内涵 给酒穿一件“漂亮外衣” 走出“围城”天地宽)

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梅兰春产于福建福州市恩顶茶场。品质特征：茶条肥壮匀直，色泽翠绿，芽毫显。清香持久，滋味醇厚，汤色浅绿明亮，叶底嫩绿匀整。

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酒

概述

上世纪80年代

梅兰春作为地方名优产品，带着深厚文化底蕴与内涵品质，在“江苏茅台”的赞誉声中摇曳而来，一度作为地方白酒的一种标签，代表着泰州的另一张“城市名片”。

“小家碧玉”也有小恙。在历史前行进程中，梅兰春也曾一度“悄无声息”，企业运营的停滞不前，梅兰春陷入了一种尴尬境地。

一个品牌缄默不语，梅兰春在寻找着突破。

从生产规模、工艺创新、到产品包装，市场营销，一次脱胎换骨的内外重修，让梅兰春实现了由一个温婉的“小家碧玉”到一个风姿绰约“大家闺秀”的嬗变。

200窖池掩饰不住的酒香

四年前，曾被誉为“江苏茅台”的梅兰春白酒，因企业所面临的破产、倒闭，让品牌陷入了一种尴尬的境地。

当时酒厂几百吨的存酒，由于卖不掉，在窖池中沉淀了20年。

“这是一个包袱，也是一件宝贝。”谈起梅兰春当时的经营状况，梅兰春酒厂负责人刘秀兰笑着说。

酒是越陈越好。改制后的梅兰春，品牌意识被唤醒：梅兰春酒作为一个传统的地方名优产品，它的骨子里酒的香气，不会被一时的清寂所湮灭。

“梅兰春有一个相对独立的消费群体，有一定的市场发展空间”。对梅兰春持乐观的心态的梅兰春人始终这么认为。

转变

突破从基础开始。厂房设备、窖池长期处于闲置状态，梅兰春人每年投资1000万元，用于进行技术改造。扩大原酒生产能力，修复了156个窖池，实现了年产原酒800吨，销售翻番的转变。

数字的裂变，仅仅是梅兰春重新起跑的一个量变。改变梅兰春酒品种单一、陈旧的现实局面，新品开发和工艺创新，让梅兰春逐步梳理出低度、绿色酒水是企业发展的前行推力。

“产品结构逐步走向多元化、合理化、市场化、促进老产品上规模，新产品添活力”———梅兰春找到了新老交替的突破隘口。

大师勾兑，点石成金

48度和52度两款精品梅兰春酒，从生产研制的环节看，它只是一次小样，但经过酒界泰斗、全国酿酒专家沈怡方的亲传，精心勾兑后的梅兰春酒芝麻香型口感，更加典型、丰满。

著名歌唱家、书画家胡松华在泰期间品尝过梅兰春酒，掩饰不住欣喜，欣然题写了“梅兰春酒，香溢神州”。

“48度和52度两款精品梅兰春酒，增强了产品的市场竞争能力，强化了产品的升级换代”。梅兰春人着眼于企业未来的竞争实力。

事实上，随着梅兰春在泰州的“发力”，在与同行竞争中就抢得家门口的商机。梅兰春的市场份额在一天天扩大，逼得同行不能不对泰州市场进行重新审视。

大师勾兑，点石成金。梅兰春内在品质，迫切期待着一件美轮美奂的“漂亮外衣”。

以文化作内涵 给酒穿一件“漂亮外衣”

景德镇青花瓷瓶，淡淡的芝麻香型，清冽白酒灌装其中，对梅兰春而言，不仅仅是穿上了一件“漂亮外衣”，而是体现出一种全新的包装理念。

政府接待专用酒，用多种艺术纸、镭射纸组合成多层酒盒；八角礼品盒装酒，金镭射纸与有机透明玻璃相结合，突出景德镇五彩花瓶和白描金瓶，体现特别佳酿的高贵品质。

“溱湖八景”充分挖掘地方文化底蕴，美瓶、美酒，提供给消费者一种附加的收藏、保存价值。

包装因地制宜。扬州直销店的开业，梅兰春嬗变，结合扬州市场特点，以二十四桥、瘦西湖、五亭桥、何园、个园、白塔为“封面”的“扬州六景”系列酒，让当地消费者耳目一新。

量身定做也是梅兰春酒包装策略的一个卖点。为市内外大的企业集团定制专用接待、礼品馈赠酒，精明的梅兰春人，将对方企业的形象宣传与酒品包装融为一体。

记者在梅兰春产品陈列室看到，为正太集团定制的梅兰春酒，“信誉如生命，信誉如磐石”；专为泰州港而重新包装的“港内无湾，江外有港”，将客户的诉求，巧妙地融入梅兰春的酒瓶外包装。

“梅兰春的设计符合中国市场品牌运营模式和产品包装设计。满足多种消费诉求，提高了品牌档次。”一位客户这样评价。

走出“围城”天地宽

梅兰春酒的产量、质量上去了，包装至善至美，但如果品牌仅仅满足覆盖家门口的市场，那只能说明它“小家碧玉”的局限性。

走出“围城”天地宽。梅兰春要想跨出泰州，需要背后一种无形的推力。

做市场，让醇香美酒与更多的人分享。梅兰春历史上从未有过的80人的营销“突击队”，再加上数百人的经销商大军忙碌的身影，出现在南京、扬州、张家港等地。

这是一次攻城略地。立足市内，覆盖苏中，拓展全省，梅兰春的思路清晰；梅兰春的“触角”不断向外延伸；梅兰春的酒瓶，占据当地商场超市、酒店终端的“主要位置”。

在泰州“精耕细作”。上半年，梅兰春的形象营销，就曾笑意盈盈地出现在泰州第二届大型相亲会；梅兰春员工扛着广告牌，在“欢乐中国行·魅力泰州”大型演唱会现场，手舞足蹈，让梅兰春品牌与这座城市更加熨帖。

“在全国选择2-3个城市实现重点突破”。步步为营，是梅兰春走出泰州，从“小家碧玉”到“大家闺秀”的兵家之法。

一个品牌的突破，让我们有理由相信梅兰春未来的酒香四溢。

从李汝珍的《镜花缘》中走来，深谙这种与茅台一样，有着芝麻香型的独特魅力的人们，已经看到了她出落成“大家闺秀”的绰约身影。