食材：

玫瑰香葡萄2斤、白糖120克

做法：

1、葡萄串洗净，逐粒摘下来。

2、葡萄放进钢精锅里，把糖洒在表面，用小火煮至葡萄软化，中间用木勺不停搅拌，以免粘锅，待汁水溢出，大约10-15分钟。关火，待凉。

3、把煮好的葡萄倒入粉碎机，连皮带籽打成浆。

4、过滤出葡萄汁。放进扁平饭盒中冷冻。

5、1.5个小时后，看葡萄汁半凝固后取出，用电动打蛋器打散，再继续冷冻。

6、该程序重复四次，即可。

心得：

1、要用耐酸的锅，不用能铁锅。

2、要选用味道浓郁的葡萄。