请输入您要查询的百科知识:

 

词条 毛头乳菇
释义

毛头乳菇又称疝疼乳菇。子实体中等。菌盖深蛋壳色至暗土黄色,具同心环纹,边缘白色长绒毛,乳汁白色,不变色,味苦。菌盖扁半球形,中部下凹呈漏斗状,这缘内卷 。菌肉白色。菌褶直生至延生,较密。夏秋季在林中地上单生或散生。

中文学名:毛头乳菇

界:真菌界

门:真菌门

亚门:担子菌亚门

纲:层菌纲

亚纲:同担子菌亚纲

目:伞菌目

分布区域:黑龙江、吉林、河北、山西、四川、广东等。

简介

毛头乳菇,此种蘑菇有毒,含胃肠道刺激物。食后引起胃肠炎或产生四肢末端剧烈疼痛等病症。还有含毒蝇碱等毒素等的记载。但在苏联地区生长的可食用。子实体含橡胶物质。属外生菌根菌,与区、榛、桦、鹅耳枥等树木形成菌根。

形态特征

毛头乳菇属于伞菌目、红菇科、乳菇属。子实体中等大。菌盖深蛋壳色至暗土黄色,具同心环纹,边缘有白色长绒毛,乳汁白色不变色,味苦。菌盖直径4~11cm,扁半球形,中部下凹呈漏斗状,边缘内卷。菌肉白色,伤处不变色。菌褶直生至延生,较密,白色,后期浅粉红色。孢子无色,有小刺,宽椭圆形,8~10×6~8μm。褶侧囊体披针状,50~60×8~10μm。

分布地区

黑龙江、吉林、河北、山西、四川、广东、甘肃、青海、湖北、云南、内蒙古、新疆、西藏等。夏秋季在林中地上单生或散生。

经济用途

此菌含胃肠道刺激物。食后引起胃肠炎或产生四肢末端剧烈疼痛等病症。又记载含有毒蝇碱等毒素。但在我国大兴安岭区和原苏联地区可食用。子实体含橡胶物质。与栎、榛、桦、鹅耳枥等树木形成菌根。

中毒反应

潜伏期30分钟至2小时,其毒素主要作用副交感神经,出现大量流汗、吐唾液、流泪发冷、心跳减慢、血压降低、瞳孔缩小、眼花、视力弱及模糊不清,重者谵语、抽搐、昏迷或木僵。12-24小时后恢复正常。

性质鉴别

生长地带鉴别 ?

无毒蘑菇:多生长在清洁的草地或松树、栎树上。

有毒蘑菇:往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

色泽鉴别?

有毒蘑菇:颜色往往鲜艳,常呈红、绿、黄色,菇中央呈凸起状,菌伞常带有杂色斑点,表面有丝状物或小块的残渣或鳞片,基部多呈红色。?

无毒蘑菇:颜色一般都不鲜艳,大多数是白色或棕黑色的,菇干较平,伞面光滑并带丝光。?

分泌物鉴别?

有毒蘑菇:菇盖或受伤部位常分泌出粘稠浓厚液体,有赤褐色乳汁,有辛辣等异味,菇盖撕裂后容易变色。?

无毒蘑菇:一般较为干燥,折断后分泌出的液体为白色,有特殊香味,菇盖撕裂后一般不变色。?

外观形态鉴别?

有毒蘑菇:伞柄上有菇轮,且容易折断,下部有菇托,根部生有囊胞,伞柄很难用手撕开。另外,蘑菇外观比较丑陋,生得奇形怪状者,如茎杆细长或粗长、菇面厚实板硬,像喇叭、像人头、像雨伞等,即使色泽正常,也多属有毒蘑。

无毒蘑菇:伞柄上无菇轮,下部无菇托,伞柄易用手撕开。

气味鉴别

无毒蘑菇:有特殊香味。

有毒蘑菇:有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。

大葱鉴别

有毒蘑菇:在采摘野蘑菇时,可用葱在蘑菇盖上擦一下,葱变成青褐色。

无毒蘑菇:不变色。

煮试鉴别

有毒蘑菇:在煮野蘑菇时,放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟,灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒,或大米变色有毒,

无毒蘑菇:灯芯草变黄者无毒,或米仍保持本色则无毒。

化学鉴别

有毒蘑菇:将其汁液取出,用纸浸湿后,立即在上面加一滴稀盐酸或白醋,若纸变成红色或蓝色的则有毒。

无毒蘑菇:不变色。

毒菇特点

1、色彩鲜艳美丽,形状怪异,摘采后容易变色,夜间发磷光等。

2、伞盖和茎部有斑点、疣点或裂沟等,流出的浆液发粘。

3、伞盖肉薄,茎基部有毒托,茎易纵裂。但亦有一些毒蘑菇的外观与可使食用蘑菇十分相似。因此,鉴别有毒蘑菇,仅根据上述标准形态特点来决定取舍是远远不够的。没有经验的人千万不要随意采食蘑菇,应选择当地群众公认的无毒蘑菇或田园中专门种植的蘑菇食用。

中毒类型

我们可以把蘑菇中毒病例分成6种类型:

胃肠中毒型:通常的中毒症状是强烈恶心、呕吐,腹痛、腹泻等,毒粉褶菌、臭黄菇和毛头乳菇,黄粘盖牛肝菌和粉红枝瑚菌等毒蘑菇可引起此类型中毒,已知有80余种。

神经精神型:已知有60余种。中毒症状是精神兴奋,精神错乱或精神抑制等神经性症状。如毒蝇鹅膏菌、半卵形斑褶菇中毒后可引起幻觉反应。

溶血型:主要症状是在1-2天内发生溶血性贫血,症状是突然寒战,发热,腹疼头疼,腰背肢体疼,面色苍白,恶心,呕吐全身虚弱无力,烦躁不安和气促。此类中毒症状主要由鹿花菌引起。

肝脏损害型:引起这类中毒有关的种约20余种。除上述已提到含毒肽、毒伞肽的种类外,如环柄菇属的某些种。

呼吸与循环衰竭型:引起这种类型的毒蘑菇主要是亚稀褶黑菇。死亡率较高。

光过敏性皮炎型:中国目前发现引起此类症状的是叶状耳盘菌。

值得提及的是,在现代高科技发展中,人们发现鹅膏菌毒肽对真核生物细胞的RNA聚合酶Ⅱ具有专一性抑制作用,而鬼笔毒肽对肌动蛋白具有束缚作用。它们被用于现代生命科学的研究中,起到了积极的作用。

中毒表现

不同毒蘑菇所含的毒素不同,引起的中毒表现也各不相同,但一般可分为以下四型:

胃肠炎型:此型患者一般在进食蘑菇后10分钟到2小时发病,少数患者的潜伏期有6小时的。表现为无力、恶心、呕吐、腹痛、水样腹泻等症状。恢复较快,预后好。产生此类症状的蘑菇很多,如:红菇、乳菇、牛肝菌、毒粉褶菌、橙红毒伞、毒光盖伞、月光菌、腊伞、环柄菇等。引起此型中毒的毒素种类尚不清楚。此型预后较好。

神经精神型:进食后10余分钟至6小时,除出现胃肠炎型症状外,尚有瞳孔缩小、多汗、唾液增多、流泪,兴奋、幻觉、步态蹒跚、心率缓慢等。少数病情严重者可有谵妄、幻觉、呼吸抑制等表现。个别病例可因此而死亡。多由毒蝇伞、豹斑毒伞等引起。由误食角鳞次伞菌及臭黄菇等引起者除肠胃炎症状外,可有头晕、精神错乱、昏睡等症状。由误食牛肝蕈引起者,除肠胃炎等症状外,多有幻觉(矮小幻视)、谵妄等症状。部份病例有迫害妄想等类似精神分裂症的表现。此型多预后良好。

溶血型:潜伏期6~12小时,除胃肠炎表现外,还有溶血表现,可出现贫血、肝脾肿大等。此型多伴有中枢神经系统表现。多为误食鹿花蕈所至。

多脏器损伤型:进食后10~30小时出现胃肠炎型表现。部分患者可有假愈期,然后出现以肝脑心肾等多脏器损害的表现,但以肝脏损害最为严重。部分患者可有精神症状。一般病程2~3周。死亡率极高。多为误食毒伞、白毒伞、鳞柄毒伞等所引起。

临床处理

1、因为蘑菇中毒的潜伏期较长,而且部分蘑菇中毒的症状一旦出现就会迅速恶化,所以进食可疑有毒蘑菇后要及时到医院诊治。对曾进食可疑有毒蘑菇的患者,接诊大夫不能麻痹,应尽快求助专业机构,判定蘑菇种类以利救治。

2、加快毒物排出:进食后要及时催吐,到医院后要尽快给予洗胃。洗胃后成人口服活性炭50~100克,用水调服。并予硫酸镁导泻。

3、阿托品,用于神经精神型中毒患者。可根据病情轻重,采用0.5~lmg皮下注射,每半小时至6小时一次。必要时可加大剂量或改用静脉注射。阿托品尚可用于缓解腹痛、吐泻等胃肠道症状。对因中毒性心肌炎而致房室传导阻滞亦有作用。

4、巯基解毒药:对毒伞、白毒伞等引起肝脏及/或多功能脏器损伤的患者,可应用巯基解毒药,用法为:二巯丁二钠(Na-DMS)0.5~1g稀释后静脉注射,每6小时一次,首剂加倍,症状缓解后改为每日注射2次,5~7天为一疗程;或二巯丙横钠5%溶液5ml肌内注射,每6小时一次,症状缓解后改为每日注射2次,5~7天为一疗程。

5、肾上腺皮质激素:适用于溶血型毒蕈中毒及其他重症中毒病例,特别是有中毒性心肌炎、中毒性脑炎、严重的肝损害及有出血倾向的病例皆可应用。

6、对症与支持治疗:对各型中毒的肠胃炎到症状,应积极纠正脱水、酸中毒及电解质紊乱。对有肝损害者应给予保肝支持治疗。对有精神症状或有惊厥者应予镇静或抗惊厥治疗,并可试用脱水剂。

菌类用途

灵芝科有灵芝、松杉灵芝、树舌扁芝3种,均为传统名贵中药;

多孔菌科的药用真菌有22种,引起立木、倒木等木材腐朽,如裂蹄木层孔菌、火木层孔菌、桦革裥菌、木蹄层孔菌、松生拟层孔菌等,此类分布广、产量大;

牛肝菌科的药用真菌有5种,美味牛肝菌、点柄粘盖牛肝菌、厚环粘盖牛肝菌、褐环粘盖牛肝菌等,均为抗癌新药原料;

白蘑科的真菌多为药食皆用,药用菌有21种,如著名的口蘑、金针菇、蜜环菌、紫丁香蘑等,是当地百姓非常喜食的食用菌;

腹菌类药用真菌已知有10余种,如马勃科的梨形马勃、网纹马勃、大秃马勃,还有尖顶地星,分布广、产量大,主要用于消炎、止血,是中医传统用药;

红菇科药用真菌15种,用作抗癌实验和抗癌作用的有12种,常见的大白菇、毒红菇、绿菇、毛头乳菇、松乳菇等;

侧耳科药用真菌9种,其中4种有抗癌作用,有著名的食用菌香菇、豹皮香菇等;

蘑菇科药用真菌3种,均有抗癌作用,野蘑菇、蘑菇、双孢蘑菇均是药食兼用的著名真菌;

猴头、木耳、鸡油菌、羊肚菌、金耳等属于食药兼用菌,在食用的基础上,开发保健药用产品有广阔前景。此外还有鬼伞科、球盖菇科、丝膜菌科等均有药用真菌。

存在问题

1、对药用真菌开发利用与保护认识不够,林区群众在单一木材生产向多种经济经营还没有根本转变,尤其对较高科技含量药用真菌产业的经济潜力没有接受,只是较为简单地搞一些产品生产,还未深层次开发。

2、野生经济真菌开发没有科学规划管理,资源浪费极大,真菌具有生长期短,不宜仓储,如果采集加工不及时,就会腐烂变质。要想搞好其开发,必须组织起一套科学管理、工序严密、营销畅通的经营管理机构。

3、技术力量薄弱,研究人员极大匮乏,优良品种得不到有效开发,大兴安岭可谓博大精深,可开发利用的药用真菌不论在种类上和数量上都有很大的前景,只因我们没有很好组织起科技专业人才,没有投入相当规模的专项资金进行科学研究。

4、全林区没有行业协会,没有统一地区性的产品质量标准,缺乏强劲的市场竞争能力。针对这一特点,必须成立真菌研究协会,依据地区特点,统一产品质量标准,突出拳头产品力度,才能在市场上有竞争力。

5、在大兴安岭建立药用真菌生产基地,把这宝贵的药用资源有效地利用起来。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 17:15:06