词条 | 芒果蛋糕 |
释义 | 材料:150克中筋面粉;1/2茶勺小苏打;1/2茶勺盐;110克黄油(BUTTER)或酥油;1个大鸡蛋;150克细砂糖;1个小芒果,去皮切碎;45克椰丝;30克葡萄干,事先用水泡半小时左右 做法:1、烤箱预热至180摄氏度。取一个长方形蛋糕模子,里面垫上锡纸。 2、面粉与小苏打、盐混合过筛备用。 3、在一个大碗混合黄油与砂糖,用电动搅拌器搅拌至松发,然后放入打散的鸡蛋,拌匀。 4、将2分三次加入3,每加入一次都需要拌匀。 5、把葡萄干、芒果和2/3的椰丝加入4,拌匀。 6、把5倒入准备好的模具中,表面撒上剩下的1/3椰丝。放入烤箱烘烤约一小时左右。到时间之后,用一个牙签插入蛋糕中间再拔出,看是否有附着物,如果没有附着物且蛋糕表面按着有弹性,就说明烤好了。 烤好后的蛋糕在室温下放凉之后,密封放入冰箱冷蔵,可放一周。 |
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