芒果炒鲜贝

材料：芒果1/2个，鲜贝8粒，生香菇3朵，红椒1/4个，芦笋1支，葱1/2支，蒜仁2粒。

调味料：沙拉油 1/2 大匙，盐 1/2 小匙，糖 1/2 小匙，太白粉适量。

做法：

1.芒果去皮切大丁厚片，红椒、香菇洗净切片，芦笋洗净切段，葱切段，蒜仁切 薄片，鲜贝斜切一开二。

2.将香菇、芦笋、鲜贝先烫熟後，沥乾水分。

3.锅中放沙拉油，先炒香蒜、葱後，加入1大匙水及调味料（太白粉除外），再加 入全部材料，轻拌数下，最後加入少许太白粉水勾芡即可。