基本信息

产地产期

形态特征

经济价值

营养成分

苗种培育

其他资料

基本信息

拉丁名: Sepiella maindroni

英文名: Cuttlefish

日　文: シリヤケイカ

俗名: 花粒子、麻乌贼、血墨。

纲目: 乌贼科

产地产期

分浙北、浙南和闽东两个渔场。浙北群自4月下旬～5月上旬先后进入大陈、鱼山、中街山列岛和马鞍列岛。浙江省产量产居全国之首。

形态特征

中型乌贼。个体较金乌贼小，一般胴体长15厘米。眼部椭圆形，后部端圆，长度为宽度的2倍。旧体瘦薄。眼部后面有一脉孔，常流出近红色的腥臭腺体。肉鳍前段狭窄，向后部渐宽，位于胸部两侧全缘，末端分离。腕5对，4对长度相近，第4对腕较其他腕长。各腕吸盘大小也相近。其胶制环外缘具尖锥形小齿。触腕一般超过胭长，穗狭小。眼背白花斑明显。石灰质内骨长椭圆形，长度约为宽度的3倍，角质缘发达，后端无骨针。

经济价值

乌贼的可食部分约占总体的92%。其肉洁白如玉，具有鲜、嫩、脆的特点，已营养丰富，每百克肉含蛋白质13克、脂肪0.7克以及丰富的钙、磷、铁。除鲜食外，还可加工制成罐头食品或干制品。乌贼的干制品南方叫螟蛹誊，北方叫墨鱼干，雄性生殖腺干品叫乌龟穗，雌性缠卵腺于品叫乌鱼蛋，均为海味佳品。乌贼骨即中药海螵蛸。

营养成分

曼氏无针乌贼蛋白质含量高（每100g肉含蛋白质16g,脂肪1g），人体必需氨基酸丰富（含9种，占总氨基酸47%）均衡，非常适合人类的营养需求；脂肪和胆固醇含量低，但不饱和脂肪酸占总脂肪酸70%，其中素有“脑白金”的DHA、EPA分别占总脂肪酸 34%和18%；富含钙、磷、铁等微量元素，且有美容养颜调血脂功效。

苗种培育

①在捕捞船上设置与海水相通的活水仓，用涨网方法采捕向岸洄游的乌贼产卵群体，将捕获后的乌贼亲体放入活水仓暂养；

②在岸上设置亲体暂养水泥池，所述的亲体暂养水泥池大于5平方米，所述的亲体暂养水泥池中海水盐度为24.0～40.0，水温为15～25℃，遮光，保持安静，充气增氧，将所述的乌贼亲体放入所述的亲体暂养水泥池暂养，投喂鲜活小杂鱼虾，放养密度1～2只/平方米；

③采用透明尼龙袋充氧方法运输所述的乌贼亲体，所述的透明尼龙袋的尺寸为70～80cm×45～50cm，每袋装水1/3，每袋放1只所述的乌贼亲体，将透明尼龙袋中空气挤出，再充入纯氧，扎紧密封，所述的透明尼龙袋外再套一只黑色尼龙袋，在15～25℃的温度下运输；

④设置培育池，所述的培育池的面积大于10 平方米，所述的培育池的水温为15～30℃，海水盐度为20.0～40.0，所述的培育池的光照小于500lux，室内噪声小于65分贝；

⑤在所述的培育池中放置附卵器；

⑥将所述的乌贼亲体雌雄同池放养，放养密度为1～2只/平方米，投喂鲜活小杂鱼、虾；

⑦将雌雄乌贼亲体交配后雌乌贼亲体所排出的受精卵在水温为15～30℃、盐度为24.0～40.0的海水中孵化，幼苗孵化出膜后6小时内开始用卤虫无节幼体作为饵料第一次投喂；

⑧将孵出的幼苗在幼苗池中放养，所述的幼苗池的海水水温为15～30℃，盐度为24.0～40.0，光照为 500-1000lux，用卤虫无节幼体喂养；

⑨当幼苗胴长大于7mm后，苗种培育完成，外移出苗

其他资料

曼氏无针乌贼全身都是宝，食用和药用价值都相当高，上世纪七八十年代曾是我国“四大海产品”之一，我省历史上最高年产量达到6万吨左右，占全省海洋捕捞产量的9.3%，舟山海域是曼氏无针乌贼的主产区之一。但滥捕滥捞导致该品种衰竭，在舟山海域已很少见。现在流行于市的乌贼多为有针乌贼，俗称“海底蛸”，学名叫“枪乌贼”。

曼氏无针乌贼在我国主要分布于黄海、东海海域，为近距离洄游的物种，日照沿海曾是曼氏无针乌贼主要分布区域之一。但多年来由于过度捕捞及环境的影响，目前日照市近海已见不到曼氏无针乌贼的受精卵及成体的踪影。为恢复这一珍贵物种资源，20104月份，日照市水产研究所从浙江省海洋研究所移植了曼氏无针乌贼受精卵，从人工控温培育条件孵化受精卵入手，经过课题组两个月的技术攻关，成功孵化幼乌。这一成果，对保护和恢复日照海域海洋生物多样性，推进海洋渔业的平稳健康可持续发展具有重要意义。