菜系及功效：私家菜 美容菜谱 高血压食谱 防癌抗癌食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：炒
马蹄冬菇的制作材料：
主料：荸荠250克,香菇（鲜）200克
调料：植物油20克,酱油5克,料酒5克,淀粉(玉米)4克,白砂糖4克,姜2克,盐3克,味精1克
1. 将马蹄去皮洗净，切成片；
2. 水发冬菇去蒂洗净；
3. 姜去皮切末；
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5. 炒锅注油烧热，下入姜末炝锅，放入马蹄片，冬菇煸炒，加料酒，酱油，白糖，精盐，水烧开；
6. 小火焖至汤汁浓稠时用水淀粉勾芡，撒入味精即可。