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词条 马沙拉脆饼
释义

材料

印度脆饼6块,番茄1个,洋葱1/2个,芫荽1棵。

做法

1、将油烧热,把薄饼逐块放人油锅内,炸至金黄脆身,盛起,沥去油分。

2、番茄去核,洗净,切粒。

3、洋葱切粒,芫荽洗净后切碎。

4、将番茄、洋葱粒及芫荽碎等混合后撒在炸脆之薄饼上,即成脆饼。

心得

印度脆饼(Popadum)乃印度人的餐前小食,如不喜欢用炸之方法,也可改用包着馅粒来煎(但馅料最好预先煮熟),或进食时跟些青瓜汁混和酸乳酪的汁液来点食,便更可口。

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更新时间:2025/3/24 20:19:09