基本资料
制作材料
制作过程
菜系及功效:私家菜 学龄期儿童食谱 清热去火食谱 动脉硬化食谱 骨质疏松食谱
口味:清香味 工艺:拌
主料:豆腐干200克,马兰500克
调料:香油20克,白砂糖10克,盐3克,姜5克,味精2克
马兰香干的特色:
色泽碧绿,清香爽口。
1.香干用开水浸泡后切成碎末;马兰去杂洗净后放入沸水锅内焯至断生,捞出沥水,切成碎末;姜洗净去皮剁成末。
2.香干末和马兰一起放入盆内,加入精盐、白糖、味精、生姜末和香油,拌匀装盘即可。
马兰香干的制作要诀:
香干就是豆腐干。
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