词条 | 马边绿茶 |
释义 | 马边产茶历史悠久。早在两汉时期,马边已有野生茶树生长。乐史著《太平寰宇记》称:“彝人带携瓢攀登树上采茶。”,《马边供销合作社志》考:“马边茶叶人工栽培起源于佛家僧侣……”若此,马边茶叶的人工栽培的具体时间应起源于明朝中期,现在马边还保存大量的僧侣茶楼遗址。余洪先撰《马边纪实》提到:“马边素称产茶之区……”后经省市良种茶会评定,这是很有价值的茶叶新品种,也是原始茶树的孑遗品种。解放后,由于茶叶产量逐年增长,且茶叶品质高,曾敬献毛主席,后也曾荣获多项大奖。 马边绿茶因其独特的制作工艺,保留了鲜叶内的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶"清汤绿叶,滋味收敛性强"的特点。最新科学研究结果表明,绿茶中保留的天然物质成分,对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎、祛斑等均有特殊效果,为其他茶类所不及。马边绿茶不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值。马边绿茶按其干燥和杀青方法的不同,一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 “马边绿茶”生产区域地理生态环境马边彝族自治县地处四川盆地西南边缘的小凉山区,位于东经103°14′40″-103°49′40″,北纬28°25′30″-29°04′14″之间。东邻沐川,南接雷波,西连美姑,北界峨边。东西宽处58公里,南北最长处60.5公里,幅员面积2382.93平方公里,折合357.44万亩;现有耕地21.3248万亩,荒山荒坡88万余亩,其中适宜种茶面积20余万亩。 马边彝族自治县现有茶园分布在境内海拔高度800-1500米的二半山区,属于亚热带季风湿润性气候,其特点是降水充沛,四季分明,立体气候明显。 气温:多年年平均气温16.9℃,年最热月为7月,平均为25.3℃,极端最高温为37.5℃;年最冷月为1月,平均7.4℃,极端最低温为-4℃。年温差17.9℃。年积温6201.8℃,其中,≥10℃有效积温2750.9℃。 地温:地表温年平均为19.1℃,年均月最高达42.5℃,最低4.1℃。 光照:年平均太阳辐射总量为330.75千焦/平方厘米,其中有效辐射为174.3千焦/平方厘米·年。年日照时数962.8小时,日照率为22%。 降雨量:年平均降雨量为1044.3毫米,其中,4- 10月份占全年降雨量80%以上,年降雨日在185天以上。 霜期:年平均初霜日12月28日,最早在11月15日,最迟在2月22日;年平均终霜日2月9日,最早在12月31日,最迟在3月28日。年平均初终霜间日数41.13天。平均年降霜日4.6天,最多年13天,也有不降霜的年份。 雪期:年平均初雪日1月10日,最早在12月10日;年平均终雪日2月2日,最晚在4月4日,年平均初终雪日数22.5天,平均年降雪日2.4天,最多15天,也有不降雪的年份。年均降雪日0.4天。 湿度:常年相对湿度80%;全年相对湿度≥80%的日数150天以上,可见低湿干燥天气较少。土壤:茶区土壤多为酸性紫色土和黄壤,pH值4.5- 6.5,有机质含量高达4%- 7%,全氮含量0.15%- 0.45%,全磷含量0.02%- 0.61%,全钾含量0.78%- 4.5%,碱解氮123ppm-209ppm,速效磷4.5ppm- 4.7ppm,速效钾116ppm- 241ppm。这是一种自然肥力较高,适合茶树生长的优质土壤。 马边彝族自治县群峰林立,沟壑纵横,地域差异大,有“一山分四季,四季不同天”之说,可见具有明显的立体气候特征,是一个典型的生态县,经专家论证,马边是中国西部地区发展名优绿茶的最适宜区域之一。2002年马边彝族自治县被四川省农业厅命名为“四川省第一批优质茶叶基地”。 “马边绿茶”原料特点“马边绿茶”以福选9号、福鼎大白、名山131、平阳特早、乌牛早等茶树鲜叶为原料,经特殊工艺加工制成。马边茶树长势茂盛,芽头硕大,叶片肥厚,叶质柔嫩,隆起性强,叶毫显露,叶色暗绿光亮,一芽一叶百芽重25.4克,内含物如氨基酸超过其它地方同类产品(见附表),一般茶树开采期在二月中旬。 “马边绿茶”内含物测定表(%)氨基酸4.70%,多酚类25.71%,咖啡碱5.63%;儿茶素中,L-EGC8.22%,DL-GC5.44%,L-EC+PL-C7.53%,L-EGCG64.25%,L-ECG11.85%。 “马边绿茶”品质特征马边彝族自治县独有的生态环境形成了“马边绿茶”的独特品质。 扁形茶:成茶扁平挺直,光滑匀齐,色泽嫩绿,香高持久,汤绿明亮,滋味鲜醇爽口,叶底嫩匀成朵,鲜绿明亮。 卷曲形茶:条索紧细卷曲,峰苗显露,色泽嫩绿油润,晶莹剔透,有特有的肉质感。香高持久,滋味鲜醇,回味醇微甜,余香久聚不散。叶底嫩匀自然完整,鲜绿明亮。 炒青茶:外形条索紧细成条,锋苗显露,色泽油绿,清香持久,汤色青绿明亮,滋味甘爽,叶底嫩匀完整明亮。 “马边绿茶”注册商标“马边绿茶”商标于2008年12月14日通过中华人民共和国国家工商行政管理总局商标局审核、公示,于2009年2月成功获得商标注册证。 四川马边县位于世界自然和文化“双遗产”所在地乐山最偏远的高山区,是茶马古道的必经地,也是南丝绸之路的重要组成部分,是中国绿茶的原产地之一,自然条件优越,气候温和,四季分明,在海拔800米—1300米的二半山区,林木苍翠,山峦起伏,终年细雨蒙蒙,云雾缭绕,特别适宜茶叶生长。是中国西部地区发展名优绿茶的最适宜区域之一。马边绿茶以叶厚、色绿、形美、香郁、味甘、汤清、耐泡、价廉八绝著称。目前,全县茶园面积达15万亩,投产8万亩,茶叶总产量3067吨,总产值1.1亿元。地处石梁乡境内面积达4527亩的周家沟茶场是中国西南最大的有机茶基地。2008年12月,在马边工商局的大力支持下,茶叶行业协会申报的“马边绿茶” 原产地证明商标通过国家商标总局的审核。 “马边绿茶”证明商标的成功注册为整合马边县茶叶品牌,推出最适合马边生态、资源、文化品位,并能为大众普遍接受的茶叶品牌,带动马边茶产业的发展,促进农民增收将起到积极的作用。“马边绿茶”作为马边茶叶区域品牌,该县将以茶叶企业为主体,以协会为纽带,通过政府引导、市场运作、企业互利的办法,积极开拓国内外市场,加强宣传力度,赋予“马边绿茶”优质、健康、安全新理念,推动全县茶业又好又快发展。 “马边绿茶”农产品地理标志范围为:东经103°14′— 103°49′,北纬28°25′—28°45′,包括民建镇、建设乡、苏坝乡、烟峰乡、高卓营乡、沙腔乡、三河口乡、雪口山乡、大竹堡乡、镇江庙乡、下溪乡、荣丁镇、石梁乡、劳动乡、民主乡、老河坝乡、荞坝乡、梅子坝乡、袁家溪乡等19个乡镇197个村,东到老河坝乡灯塔村,南到高卓营乡羊子桥村,西到三河口乡涉水坝村,北到镇江庙乡阴心岩村,地理坐标为。保护面积共计8333.3公顷,年产量3868吨。 “马边绿茶”品牌价值据2010中国茶叶区域公用品牌价值评估报告,“马边绿茶”品牌评估价值由去年6.23亿元升至6.41亿元,在全国113个茶叶区域公用品牌中居第36位,继“蒙顶山茶”、“蒲江雀舌”之后列四川省第三位。该项评估是由浙江大学CARD农业品牌研究中心与《中国茶叶》杂志联合组成课题组,对全国茶叶区域公用品牌进行专项评估,评估的品牌涵盖绿茶、乌龙茶、白茶等六大茶类及花茶品类。课题组通过品牌主体调查、市场调查、消费综合评估调研、行业调查等方式,在综合数据分析、数据验证的基础上进行全面、集中的价值评估,最终得出中国茶叶区域公用品牌价值评估结果。马边县将继续加大“马边绿茶”区域品牌建设力度,以品牌带动马边茶叶产品销售,以销售促进马边茶叶产业发展。 “马边绿茶”中文域名2009年4月7日成功注册“马边绿茶”中文域名,包括“马边绿茶.中国”、 “马边绿茶.中国”“马边绿茶.cn”、“马边绿茶.中国”、“马边绿茶.中国”、“马边绿茶.cn”六个域名。 马边绿茶系列“马边云雾茶”马边绿茶系列“马边云雾茶”在上海茶博会上获的最高荣誉 马边云雾牌马边茶在2010年上海世博会茶博分会上获得中外茶叶专家和消费者的充分肯定和高度评价。接到来自墨西哥、沙特吉达、俄罗斯、欧盟、中国香港等国家和地区的订单合计四百五十多万元人民币。这是马边绿茶首次在国际茶叶市场上崭露头角。为马边绿茶品牌的发展打下坚实基础。马边云雾茶选用国家级自然保护区马边大风顶山脉海拨1500-1800米的野生高山小叶种茶鲜叶为原料,采用传统手工工艺精制而成。具有外形卷曲凝重、色泽墨绿油润、汤色翠绿明亮、口感清纯甘爽、带天然兰花香且极耐冲泡等特点,成为众所瞩目的茶业奇葩! |
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