骆肇尧，水产加工专家。四川万县人。1962年加入中国共产党。1934年毕业于浙江省水产职业学校制造科。1938年毕业于日本东京第一高等学校。日本京都帝国大学肄业。曾任国民党政府军政部粮秣厂总工程师。建国后，历任上海水产学院教授、水产加工系副主任、副院长，上海水产大学教授，西太平洋渔业研究委员会中国专家，中国水产学会水产品加工和综合利用委员会第一、二届主任委员。六七十年代在水产品中，以抗菌素和化学方法保鲜、保质，以及利用低值鱼类提取鱼蛋白发泡剂等方面成效显著。合著有《水产食品工艺学》、《水产品简易加工》。2011年12月26日因病去世，享年99岁