骆驼蹄筋素称“小熊掌”，跟燕窝、鱼翅、熊掌、海参等齐名，具有名贵美食的特点。骆驼蹄筋选成年腾格里沙漠金色骆驼脚掌为原料。金色骆驼是适应沙漠环境能力最强的驼种，其脚掌宽大肥厚，是“沙漠之舟”长途跋涉的支撑物，既耐机械损伤，又耐寒热冷凉，营养丰富，再生能力极强。是不可多得的纯天高然滋补精品。民勤县传统工艺加工脍炙的骆驼蹄筋，晶莹剔透、净白如雪、清纯素雅、视之爽心悦目，食之滋阴润阳。