【材料】：

Ａ料：牛旁半斤

蛋２粒

面粉少许

太白粉

Ｂ料：酱油

糖

味素

香油

胡椒粉

Ｃ料：白麻用热锅爆香（不必放油）

【作法】：

１．先把黑人参去皮切丝加材料Ａ顺序拌匀用中温油炸２次备用。

２．锅热倒入两匙油加材料Ｂ加水少许用小火慢慢熬成黏状加作法

１倒人锅中拌匀再加材料Ｃ即可。

注：糖多放一些与酱油要配合。