原料

猪尾1根，白萝卜一根，

辅料

盐2小匙，

做法

1.猪尾切段洗净，汆烫去腥，捞起备用。

2.白萝卜削皮，洗净后，切块

3加6～7碗水煮沸后，改小火慢炖约30分钟，加盐调味即可熄火。

提示

1.白萝卜富含维生素C，且含有机酸，在烹煮过程中，可以保护维生素C不被破坏，有利人体大量吸收利用，是维生素C的最佳供给者；维生素C最具美容效果，漂白、去斑、防色素沉着，应多多摄取。

2.猪尾亦可用牛尾代替，作法、功效一样。猪尾含有较多的蛋白质，主要成分是胶原蛋白质，是皮肤组织不可或缺的营养成分，可以改善痘疮所遗留下的疤痕。

3.猪尾亦有壮阳之效，男士可常喝。

【菜系】粤菜