| 词条 | 萝卜汁粥 |
| 释义 | 基本信息工艺：煮 口味：清香味 主料：粳米（100克） 白萝卜（150克） 调料：花生油（10克） 盐（1克） 类别：冬季养生调理 理气调理 快餐/主食 清热去火 制作方法材料：粳米100克 白萝卜150克 花生油10克 盐1克 煲制方法鲜萝卜500克，大米100克。制作：先将萝卜削去外皮，切粒，放榨汁机内榨取鲜汁，备用。大米洗净加水煮粥，然后加入100毫升鲜萝卜汁，拌匀，分2～3次食用。 功效：本药膳有消滞化痰作用，对于气滞痰多腹胀的中风患者较为适宜。 煮粥方法工艺：煮 口味：清香味 主料：粳米(100克) 白萝卜(150克) 调料：花生油(10克) 盐(1克) 类别：冬季养生调理 理气调理 快餐/主食 清热去火调理 烹饪方法1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分； 2. 白萝卜洗净，去皮，切成长方形厚片； 3. 萝卜下入沸水锅中煮熟，绞取汁液备用； 4. 将粳米放入萝卜汁中，加入适量冷水，先用旺火烧沸； 5. 再改用小火熬煮成粥，加花生油、盐调好味，再焖5分钟，即可食用。 营养分析粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。 白萝卜：白萝卜是老百姓餐桌上最常见的一道美食，含有丰富的维A、维C、淀粉酶、氧化酶、锰等元素。另外，所含的糖化酶素，可以分解其他食物中的致癌物亚硝胺，从而起到抗癌作用。对于胸闷气喘，食欲减退、咳嗽痰多等都有食疗作用。 营养成分·热量 （464.40千卡） ·蛋白质 （9.05克） ·脂肪 （10.74克） ·碳水化合物 （84.30克） ·膳食纤维 （2.10克） ·维生素A （4.50微克） ·胡萝卜素 （30.00微克） ·硫胺素 （0.19毫克） ·核黄素 （0.12毫克） ·尼克酸 （1.75毫克） ·维生素C （31.50毫克） ·维生素E （6.60毫克） ·钙 （66.42毫克） ·磷 （161.50毫克） ·钠 （488.56毫克） ·镁 （58.22毫克） ·铁 （2.25毫克） ·锌 （1.95毫克） ·硒 （3.42微克） ·铜 （0.27毫克） ·锰 （34.17毫克） ·钾 （356.74毫克） 食谱相克粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。 白萝卜：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食。 |
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