材料(主料 调料)

做法

制作心得

材料

主料

水萝卜2个 五花肉150克 葱少许

调料

腌肉调料：盐、鸡精各1 /4小勺 淀粉1/2小勺 料酒1小勺 酱油2小勺

糖、盐各1/4小勺

做法

1、水萝卜切滚刀块，五花肉切片用腌肉调料腌制二十分钟，葱切葱花备用。

2、锅入适量油烧至三成热，下葱花爆香，放入五花肉翻炒至变色。

3、加水萝卜、糖炒至入味后加盐，即可出锅。

制作心得

1、水萝卜吸油，更适合用猪油烹制，油大一些口感更加，闻香加了些小炖肉剩余的汤汁，味道更加浓郁。

2、水萝卜本身水气较大，烹制时无需加水。