美食材料

美食做法

美食功效

美食材料

猪肉1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。

美食做法

1、猪肉剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。

2、锅内煮的汤继续烧开，投入肉和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。

小贴士：

关火后再放盐.盐放早了白萝卜就会变黑有苦味

美食功效

白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。