材料(主料 辅料 调料)

做法

特色

材料

主料

毛豆500克

辅料

萝卜干200克

调料

色拉油50克，酱油15克，白糖5克，味精2克，盐5克

做法

1. 毛豆洗净去豆荚；

2. 萝卜干净后切0.8厘米方丁；

3. 炒锅入火上，倒油15克，油热下萝卜干丁；

4. 煸炒1分钟盛入盘内；

5. 另起锅，加热倒入油35克，油热投入毛豆煸炒；

6. 再加酱油、白糖、精盐继续炒至毛豆上色；

7. 成熟时，放萝卜干、味精，煸炒入味装盘即成。

特色

毛豆鲜美入味，萝卜香脆可口。