词条 | 萝卜腐竹煲 |
释义 | 原料: 香菇、金针菇、腐竹、木耳、烤麸、胡萝卜、白萝卜、姜末做法: 1. 起锅热油,爆香姜末,先放入香菇、烤麸稍炒,再倒入砂煲。砂煲煲出来的香,如果没有,直接在锅裏煮也可以。 2. 将其他材料也倒入煲中,并加适量的水,以刚好盖过材料为准。待水烧滚後,调小火慢慢炖20分钟左右。最後加盐、蘑菇精、少许酱油调味即可。 心得: 这裏的材料可以灵活多变,比如多放几种菇类,还可以加入油豆腐、面筋等。 |
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