原料: 香菇、金针菇、腐竹、木耳、烤麸、胡萝卜、白萝卜、姜末做法:

1. 起锅热油，爆香姜末，先放入香菇、烤麸稍炒，再倒入砂煲。砂煲煲出来的香，如果没有，直接在锅裏煮也可以。

2. 将其他材料也倒入煲中，并加适量的水，以刚好盖过材料为准。待水烧滚後，调小火慢慢炖20分钟左右。最後加盐、蘑菇精、少许酱油调味即可。

心得: 这裏的材料可以灵活多变，比如多放几种菇类，还可以加入油豆腐、面筋等。