| 词条 | 萝卜豆腐汤 |
| 释义 | 中文名：萝卜豆腐汤 主要食材：豆腐，萝卜 特点：行气消食，健脾补虚，补中养胃，宽中润燥 口味：咸鲜味 菜系及功效： 理气调理食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 胃炎食谱 简介菜系及功效：理气调理食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 祛痰食谱 胃炎食谱 口味：咸鲜味 工艺：烧 制作材料主料：豆腐(北)200克,萝卜400克 调料：盐2克,味精1克,大葱5克,姜5克,香菜5克,胡椒粉1克,大豆油15克 制作方法1. 把萝卜洗净，去皮，切丝，放入沸水锅中焯一下，捞出投入冷水中； 2. 把豆腐切成粗条； 3. 香菜洗净切成段； 4. 炒锅加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）炝锅； 5. 随即添汤，放萝卜丝、豆腐条，用旺火烧沸； 6. 见萝卜已熟透，加入精盐、味精，小火炖烧至入味； 7. 出锅装入汤碗里，撒上胡椒粉、香菜末即成。 健康提示行气消食，健脾补虚，补中养胃，宽中润燥。 食物相克萝卜：萝卜不宜与人参、西洋参同食。 |
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