原料：

嫩莴苣叶200克，嫩豆腐200克，香油、辣油、精盐适量。

做法：

1.将洗净的莴苣叶在沸水中白焯，捞出沥干再切碎；

2.嫩豆腐切成丁，入沸水煮熟再放入盘中，用碎莴苣、精盐、香油、辣油调拌即可食之。

注：此菜可化油腻、解热毒、健脾开胃，并调理多种胃部不适。