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词条 驴肉粥
释义

原料:

驴肉100克,山药30克,红枣10枚,粳米150克,红糖适量。

做法:

将驴肉洗净后切成小块,山药、红枣分别洗净,切成小条;粳米淘洗干净,与驴肉块、山药条、红枣条一同放入锅内,加清水适量,用大火煮沸后转用小火熬煮至粥成,加入红糖调味即可。

功效:

补益心脾,调和气血。

保健饮用:供早、晚餐食用。可用于癫痫,妇女更年期综合征,心悸不宁,失眠多梦等症的辅助食疗。

做法二

制作材料

主料:粳米60克,驴肉150克

调料:豆豉10克,小葱5克,姜5克,料酒8克,盐3克

教您驴肉粥怎么做,如何做驴肉粥才好吃

1. 将驴肉洗净,切成丁块;

2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;

3. 取锅放入冷水、驴肉丁、豆豉、姜末、料酒,用旺火煮沸;

4. 加入粳米,再煨煮至驴肉熟烂;

5. 撒上葱末,用盐调味即可。

食物相克

粳米:唐·孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”

清·王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”

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更新时间:2025/3/25 1:34:41