| 词条 | 龙穿凤翼 |
| 释义 | 基本信息【菜名】 龙穿凤翼 【所属菜系】 微波炉菜 原料【原料】材料：鸡翼（中段）6只，红萝卜、西芹、榨菜各25克（约6钱半），叉烧/火腿40克（约1两）。调味料：糖、老抽各1茶匙，生抽、酒、姜汁各2茶匙，胡椒粉少许。芡汁料：上汤25毫升，蚝油半汤匙，红椒丝1茶匙，粟粉1/4茶匙。 做法【制作过程】 （1）鸡翼洗净，去骨，用调味料腌约15分锺。 （2）红萝卜去皮，与西芹、叉烧和榨菜同切成大小相若的粗条。 （3）把红萝卜条，西芹条，叉烧条和榨菜条各1条，分别嵌进鸡翼中 （4）用高火烧热煎碟2分锺，加油1汤匙，排上鸡翼，用高火煮约3分锺。 （5）把癸汁调匀放碗内,用高火煮2分锺,淋在鸡翼上,即可供食 营养信息热量：1819.76大卡 钾：3858毫克 磷：1874.8毫克 胡萝卜素：1500微克 胆固醇：949.2毫克 维生素A：821.2微克 钠：792.84毫克 |
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