菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
口味：咸鲜味 工艺：砂锅
主料：猪肉(肥瘦)200克,草鱼100克,冬瓜150克,番茄150克
辅料：虾米15克
调料：盐5克,味精2克,料酒15克
六品沙锅汤的特色：
汤鲜味清。
1. 猪肉剁茸，加葱姜汁、料酒、味精调匀，制作肉丸；
2. 冬瓜去皮、去瓤，洗净切片；
3. 番茄洗净，去蒂切块；
4. 海米用热水泡上备用；
5. 沙锅内倒入鸡汤烧沸，放入海米、鱼块、肉丸，煮至肉丸涨大浮起；
6. 再下入冬瓜、番茄、精盐、料酒烧沸，加入味精即成。
六品沙锅汤的制作要诀：
本品需鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。