华南农业大学教授

硕果累累

主要研究方向

近年主持的科研项目：

论文

华南农业大学教授

男，1963年生，四川安岳人，教授，博士生导师，中国园艺学会会员。2001年7月毕业于华南农业大学园艺学院，获果树学博士学位。1983年7月至1989年8月在四川省农业科学院工作；1992年7月至1998年8月在西南科技大学工作；2001年7月至今，在华南农业大学工作。1989年5-8月受联合国粮农组织资助赴澳大利亚、美国、以色列、意大利等国考察学习园艺作物采后技术，2003年10月-2004年10月受国家留学基金资助赴丹麦哥本哈根大学作访问学者，研究植物抗病的分子生物学。

硕果累累

获得1991年重庆市科技进步三等奖、1999年绵阳市科技进步三等奖、1997年重庆市科学技术协会优秀论文奖、2002年中国园艺学会优秀论文奖等。

被授予1984年“四川省农科院先进工作者”、1996年“绵阳市优秀共产党员”、1999年和2001年“华南农业大学优秀共产党员”等荣誉称号。

主要研究方向

1. 采后果蔬诱导抗病性和抗冷性的分子机理

2. 栽培措施影响果蔬采后品质和贮藏寿命的机理

3. 新型果蔬保鲜技术和设备开发及产业化推广

近年主持的科研项目：

1，岭南高品质蔬菜循环农业关键技术集成与产业化示范，国家星火计划项目项目批准号（S2011E000035 ），2011-2014

2，广东省现代农业产业技术体系特色蔬菜产业创新团队生产保鲜与贮运处理岗位

3，无公害蔬菜生产加工及废弃物利用集成共性关键技术研究和产业化应用，广东省省部产学研项目（项目批准号：2011B090400580）2011-2014,

4，远程销售叶菜生产与冷链物流配套关键技术研究与示范，广东省科技计划项目（项目批准号：2008B021100020），2008-2011

5，几丁质酶基因的表达在热处理诱导采后香蕉抗病性中的作用，教育部留学回国人员科研启动基金（项目批准号：2006331），2006-2007,

6，几丁质酶的表达与热处理诱导采后香蕉抗病性的关系，广东省自然科学基金课题（项目批准号：05006615）2006-2007,

7，出口香蕉的栽培与贮运保鲜配套关键技术研究与应用，广东省科技计划项目（项目批准号：2005B20601002），2006-2008

8，远程销售叶菜的栽培与贮运保鲜配套关键技术研究与应用，广州市科技计划项目重点项目（项目批准号：2007Z2-E01010）2007-2009,

9，无公害叶菜生产及与冷链物流配套关键技术推广与示范，番禺区科技计划项目（项目批准号2009-T30-1），2009-2011

10，远程销售叶菜生产与冷链物流配套关键技术研究与示范，东莞市科技计划项目（项目批准号2008108101128）2008-2010,

11，高品质香蕉生产与保鲜配套关键技术推广与示范，番禺区科技计划项目（项目批准号2009-Z-79-1），2009-2011

12，农产品产后综合储藏保鲜技术研究”（十一五”国家科技支撑计划重点项目，2006BAD22B04，参加）

13， 荔枝果皮花色素苷降解与果皮褐变的关系研究（国家基金课题39900102，参加）,

14，荔枝果实耐冷诱导与果皮褐变机理的研究”（国家基金农业倾斜课题30070534，参加）

15 ， 热处理提高香蕉芒果抗病性的机理研究（广东省果蔬保鲜重点实验室配套科研基金，主持）

16， 热处理提高芒果抗病性机理研究（华南农业大学博士启动基金2002007，主持）

论文

近年发表的主要论文目录：

主要论著:

1. 谷会，张鲁斌，朱世江*，谢江辉，弓德强.冷激处理对辣椒品质及其抗氧化防御系统的影响.食品科学2011,18:333-338

2. 谷会,弓德强,朱世江*,谢江辉,张鲁斌.冷激处理对辣椒冷害及抗氧化防御体系的影响.中国农业科学2011, 44(12):2523-2530

3. Lin JH, Gong D.Q., Zhu SJ*, Zhang LB. Expression of PPO and POD genes and contents of polyphenolic compounds in harvested mango fruits in relation to Benzothiadiazole-induced defense against anthracnose. Scientia Horticulturae 2011，130:85-89（SCI收录,影响因子1.045）

4. ZhuXF, Wang AP, ZhuSJ*, Zhang LB. Expression of ACO1, ERS1 and ERF1 genes in harvested bananas in relation to heat-induced defense against Colletotrichum musae. Journal of Plant Physiology 2011，168：1634-1640（SCI收录，影响因子2.77）

5. Zhang ZW, Zhu SJ*, Zhong JJ, Zhang LJ, Cai JH, Rao XW. Effects of Benzothiadiazole on storability and quality of loquat in low temperature. Act Horticulturae 2011, 887:357-362

6. Zhang LB, Wang G., Chang JM , Liu JS, Cai JH, Rao XW, Zhang LJ, ZhongJJ, Xie JH, Zhu SJ*. Effects of 1-MCP and ethylene on expression of threeCAD genes and lignification in stems of harvested Tsai Tai (Brassica chinensis).Food Chemistry 2010，123:32-40 （SCI收录, 影响因子3.458）

7. 弓德强，谷会，张鲁斌，王松标, 詹儒林，朱世江*.苯并噻重氮对采后芒果抗病性及相关酶活性的影响.果树学报.2010，27（3）：168-173

8. Tang WL, Zhu SJ*, Li LL, Liu DJ, Irving D.E.Differential expressions of PR1 and chitinase genes in harvested bananas during ripening, and in response to ethephon, benzothiadizole and methyl jasmonate. Postharvest Biology and Technology, 2010, 57 : 86–91 (SCI收录, 影响因子2.311)

9. 弓德强，谢江辉，张鲁斌，谷会，孙光明，朱世江*. 菠萝低温贮藏对控制黑心病和保持品质的影响.农业工程学报，2010，26（1）：365-369 （EI收录）

10. 张法梅，刘少群，苏蔚，朱世江*.茉莉酸甲酯处理对菜心耐贮性的影响.农业工程学报2009，25（S1）：87-91 （EI收录）

11. 朱世江*，马丽艳，刘少群. 不同套袋对香蕉主要品质和耐贮性的影响. 农业工程学报2009，25(7)：304－307（EI收录）

12. Ma BC, Tang WL, Ma LY, Li LL, Zhang LB, Zhu SJ*，Zhuang CX, Irving D. The role of chitinase gene expression in the defense of harvested banana against anthracnose disease. Journal of American Society for Horticultural Science 2009, 134(3): 379-386（SCI收录，影响因子1.009）

13. 张紫微，朱世江*. 苯并塞重氮对采后枇杷果实病害及品质的影响.食品科学2009 ，30（6）：264-267

14. Zhu SJ*, Zhang ZW, Xu JW, Ma LY, Tang WL, Liu DJ. Effect of BTH treatment on storability and activity of related enzymes of harvested loquat fruit. Acta Horticulturae 2007, 750:445-450 (ISTP 收录)

15. Zhu SJ*, MaBC. Benzothiadiazole- or methyl jasmonate-induced resistance to Colletotrichum musae in harvested banana fruit is related to elevated defense enzyme activities.Journal of Horticultural Science and Biotechnology 2007，82(4):500-506 （SCI收录，影响因子0.658）

16. Zhu SJ. Non-chemical approaches to decay control in postharvest fruits. In: Noureddine B and Norio S(ed): Advances in Postharvest Technologies for Horticultural Crops. Research Signpost, Kerala, India. 2006: 297-313

17. 陈丽，朱世江*，朱虹，黄述平，黄婷. 热处理减轻香蕉病害的效果及其机理探讨.农业工程学报，2006，22(8)：224-229 （EI收录）

18. Brodersen P, Petersen M, Bjørn NH, Zhu SJ, Newman M-A, Shokat KM, Rietz S, Parker J, Mundy J. Arabidopsis MAP kinase 4 regulates salicylic acid- and jasmonic acid/ethylene-dependent responses via EDS1 and PAD4.The Plant Journal 2006,47(4)：532-546 （SCI收录，影响因子6.9）

19. 麻宝成，朱世江*. BTH和MeJA提高采后香蕉果实抗病性及其与抗病相关酶活性的关系. 中国农业科学2006,39（6）:1220-1227

20. Andreasson E, Jenkins T, ,Brodersen P, Thorgrimsen S, Petersen N, Zhu SJ，Qiu JL, Michelsen P, Rocher A, Petersen M, Newman MA, Nielsen HB, Hirt H, Somssich I, Mattsson O, Mundy J. The MAP kinase substrate MKS1 is a regulator of plant defense responses. The EMBO Journal 2005, 24(14), 2579-2589 （SCI收录，影响因子13.9）

21. 朱世江*,季作梁,安惠来,吴韵婷. 青香蕉果皮提取液对采后香蕉果实腐烂病的诱导抗性. 中国农业科学,2004(3):406-409

22. Zhu SJ, Ji ZL, Lu WJ, Zhang ZQ. The Link between Heat-Induced Polypeptides and Chilling Tolerance in mangoes(Mangifera indica L.), with Evidence from the Same Fruit Partially heated.Journal of Horticultural Science and Biotechnology 2003, 78 (4): 523- 527 （SCI收录，影响因子0.658）

23. 朱世江, 季作梁，张昭其，陆旺金.热处理提高采后芒果抗冷性与蛋白质含量变化的关系，园艺学报2003(2):198-200

24. 朱世江,季作梁.热激蛋白与园艺植物抗冷性，园艺学报2002（增刊）：607-612

25. 朱世江，季作梁，陆旺金，张昭其.热空气处理对冷藏芒果细胞超微结构的影响。园艺学进展2002（5）:811-814

26. 朱世江,季作梁.热处理提高芒果抗冷性与内源ABA含量的关系，中国农业科学2002(9)：1150-1153

27. 朱世江,季作梁,陆旺金.植物冷驯化的分子生物学研究进展，生命科学2001（5）：224-227

发明专利：

一种香蕉保鲜方法；朱世江,陈丽，马丽艳，汤万丽，季作梁，陈维信；申请年份：2006年，申请号：200610122702.2，批准年份：2008年；专利号：ZL 200610122702.

茉莉酸甲酯在蔬菜保鲜方面的应用以及浸种溶液；朱世江，张法梅，张鲁斌，王光，弓德强，杨芳；专利申请号：申请年份：2008年，申请号：200810220332.5；公开号：CN101449676

苯并塞重氮在蔬菜保鲜方面的应用以及浸种溶液；朱世江，张法梅，张鲁斌，王光，弓德强，杨芳；申请年份：2008年；申请号：200810220329.3；公开号：CN101449679

水杨酸在蔬菜保鲜方面的应用以及浸种溶液。发明人：朱世江，张鲁斌，张法梅，王光，弓德强，杨芳；申请年份：2008年；申请号：200810220331.0；公开号：CN101485305