| 词条 | 2-乙酰基吡咯 |
| 释义 | 概况中文名称： 2-乙酰基吡咯英文名称： 2-Acetylpyrrole 英文别名： Methyl 2-pyrrolyl ketone CAS号： 1072-83-9 分子式： C6H7NO 分子量： 109.13 MDL号： MFCD00005220 EC号： 214-016-2 理化指标外观为白色针状结晶体。 溶解性溶于水，溶于乙醇、乙醚等有机熔剂。 熔点90℃。 沸点220℃。 香气具有核桃、甘草、烤面包、炒榛子和鱼样的香气。 天然存在存在于茶叶、烘过的杏仁、咖啡、烤牛肉、烟草中。 应用可用于食用香精的调配。2-乙酰基吡咯的FEMA编号为3202，CoE编号为11721。中国GB 2760－1996批准为暂时允许使用的食用香料，建议在最终加香食品中浓度约为50mg/kg。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。