词条 | 2-乙基硫代苯酚 |
释义 | 2-乙基硫代苯酚 From 中国食品百科全书 Jump to: navigation, search 中文名称: 2-乙基硫代苯酚 英文名称: 2-Ethylthiophenol 详情: 分子式:C8H10S 分子量:138.23 理化性质:为浅黄色或白色油状液体,不溶于水,易溶于乙醇等有机熔剂,沸点203~205℃,相对密度 d204 1.0400,折射率n20D 1.5690。 感官特征:具有坚果香气。 应用建议:可用于水果、坚果等香型的食用香精中。 建议用量:在最终加香食品中浓度约为3~5mg/kg。 安全管理情况:2-乙基硫代苯酚的FEMA编号为3345,CoE编号为11666,IOFI。 |
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