刘素纯 女，1937年7月生，湖南宁乡县人。中共党员。中学高级教师（副教授级）。毕业于宁乡师范学校、湖南师范大学汉语言文学专业。曾任宁乡七里山中学教导主任、校长,宁乡回龙铺中学校长、党支部书记,宁乡万寿山中学校长,宁乡县教师进修学校中师班语文教员兼班主任,宁乡县第一中学高中语文教员兼班主任,宁乡县城南实验学校党支部书记,中南修辞学会会员。现任职于湖南省益阳市教育科学研究所,小学语文教学研究员,系湖南省小学语文教育学会常务理事、益阳市小学语文教育学会主席。1958年3月参加工作,常有教学研究论文在省内外教学研究刊物上发表,编(著)有《小学语文知识网点分析》、《字、词、句、篇教学指导》(广西教育出版社出版)。教学、科研成果显著,受过奖,多次被评为先进工作者,出席过县、市先代会、群英会。子女均在美国、加拿大攻读硕士、博士学位，做博士后研究工作。1995年6月退休,退休后又被原单位返聘,继续工作至1997年3月。现在其以孙女蔡子晴(四岁)、黄蔡杰茜(三岁)和孙儿黄蔡杰瑞(一岁)为研究对象,继续从事学龄前儿童智力开发研究工作,已取得一些初步成果。人生格言：市场竞争,说到底是人才的竞争。教育工作者的职责是为国家培养人才，为振兴中华作出自己的贡献。`

湖南农业大学刘素纯教授

1988年7月毕业于湖南农学院茶学专业，同年留校从事微生物学教学与研究工作， 1994-2001年学校委派到湖南派派食品有限公司从事食品发酵生产技术和管理工作，同时承担食品科技学院微生物学教学和食品发酵科研工作。2003年攻读湖南农业大学植物学博士学位，2006年12月获博士学位。1994年晋升实验师，1999年晋升为高级实验师，2001年晋升为副教授，2006年晋升为教授。2006年被聘为营养与食品卫生学硕士导师。

在教学方面承担了“农业微生物学”（农学类专业）及食品科学与工程、食品质量与安全专业的“基础微生物学”、“食品微生物学”、“食品卫生微生物学检验”、“食品微生物实验技术”、“酿造酒工艺学”“食品卫生学”“食品加工工艺学”等本科生教学任务和指导生产实习和毕业论文等工作。教学认真负责，治学严谨，注重教学方法与手段的创新，取得了良好的教学效果。

在学术研究上，通过多年的学习与实践，不断掌握专业及相关学科的基础理论和前沿知识与技术，特别是对发酵食品的理论与产品研发方面，进行了长期地探索与研究。参加的科研课题有国家自然基金项目两项（植物激素的高灵敏免疫传感测定仪研制（30670190），植物激素的高灵敏免疫传感测定技术体系研究（30540019））；主持省教育厅教学和科研的重点项目一项（面向21世纪高等农林院校营养与食品卫生学硕士研究生人才培养模式的研究与实践（YJG））和一般项目一项（重金属铅对水稻的毒害影响及其生长物质和矿质元素调控铅毒害研究）；主持学校的人才稳定科研基金项目一项（微生物油脂菌种筛选及固态发酵生产油脂技术的研究（06WD27））；参加校团队创新基金（功能性食品微生物资源及其利用研究）项目等研究。近几年发表的论文38篇，分别在《应用生态学报》、《农业环境科学学报》、《食品科学》、《茶叶科学》、《生态环境》、《酿酒科技》等期刊上发表。参编“十一五”国家规划教材《生物信息学》一部。

在科技成果和技术创新上，获省教育厅一等奖一项（腐乳毛霉菌M263菌株筛选与应用获省教育厅）和二等奖一项（改革教学手段，提高教学质量，构建食品科学与工程专业CAI教学体系获教育厅）；商业部一等奖一项（发酵碎鲜辣椒制品工业化生产技术研究）；校级科学技术进步奖一等奖（肉品专用发酵剂微生物的筛选及应用研究）和二等奖（腊八豆系列产品工业化生产的研究获湖南农业大学科学技术进步奖）。学、研、产互动方面有较强的开拓创新能力、创办企业（即教学基地）与管理企业和解决生产中实际问题的能力。

主要研究方向

营养与食品卫生学及食品发酵

招收硕士生学科

公共卫生与预防医学->营养与食品卫生学（100403）