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国朝尚书刘南垣公，告老家居。有直指使者，以饮食苛求属吏，郡县患之。 公曰：“此吾门生，当开谕之。”俟其来款之，曰：“老夫欲设席，恐妨公务，特留此一饭。但老妻他往，无人治具，家常饭，能对食乎？”直使以师命，不敢辞。自朝过午，饭尚未出，直指饥甚。比食至，惟脱粟饭、豆腐一器而已，各食三碗，直指觉过饱。少顷，佳肴美酝，罗列盈前，不能下箸。公强之，对曰：“已饱甚，不能也。”公笑曰：“可见饮馔原无精细，饥时易为食，饱时难为味，时使然耳。” 直指使谕其训，后不敢以盘餐责人。

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【注释】

①刘南垣公：指曾任明朝尚书的刘麟。南垣，刘麟的字。公，敬称。 ②国朝：指明朝。③老：告老。④直指使：官名亦称直指。⑤脱粟饭：即糙米饭。⑥属吏：部下。⑦款：招待。⑧箸：筷子。⑨盘餐：盘中的食物，引申为饮食。⑩饮馔：酒肴。

【译文】

曾任工部尚书的刘麟，告老还家。（当地）有位直指使，对饮食特别讲究，他百般挑剔，常常因此苛求部下，郡县的长官（每逢接待他）都感到担忧。刘麟说：“这个人是我的学生，应该开导他，让他明白事理。”等到有一天直指使前来拜访，刘麟招待他，说：“老夫本想设宴款待，又怕误你公事，就只备了一顿便饭。不过老伴出门去了，无人下厨张罗，家常饭，吃得下么？”因为是师命，直指使不敢推辞。从早等到过午，饭也没端出来，直指使饿得实在难忍。等到饭菜端出，只有一盆脱壳粗米和一盆豆腐。直指使一连吃了三碗饭、三碗豆腐，觉得撑得难受。不一会儿，金盘玉碗，里面盛着海味山珍，摆满一桌，放在（直指使）面前，（但因为刚才吃饱了，）无法下筷。刘麟执意劝菜，直指使（为难地）说：“我确确实实已经吃得过饱了，再也不能吃了。”刘麟微笑着说：“可见饮食原本没有精致和粗劣的区别，饥饿时容易吃出饮食的美味来，饱时就很难吃出美味了，这是具体情形所造成的。”直指使认为老师教训的很对，从此，他再也不敢因为饮食而责难他的部下了。

【感悟】

“饥时易为食，饱时难为味，时使然耳”这句话很有道理。富贵人所以饫甘魇肥，挑剔饮食，就因为没有挨过饿，让他们饿一饿，粗茶淡饭同样咽得下去。刘麟的教育方法可资借鉴。从未吃过苦的青年人，有意识地把自己放到艰苦的环境里锻炼，才有利于加强自己的道德修养啊。