| 词条 | 灵芝培育与食用 |
| 释义 | 基本信息书 名: 灵芝培育与食用 作 者：苏朝安, 韩省华, 葛立军 等 编著 出版社： 中国林业出版社 责任编辑：刘先银 书号：ISBN 978-7-5038-5874-1 出版时间： 2010-07-1 开本：32开 定价: 20.00元 出版信息图书在版编目（CIP）数据 灵芝培育与食用 / 苏朝安, 韩省华, 葛立军 等 编著 . -- 北京 : 中国林业出版社, 2010.7ISBN 978-7-5038-5874-1 Ⅰ. ①灵… Ⅱ. ①苏… ②韩… ③葛… Ⅲ. ①灵芝－ 栽培②灵芝－食物疗法 Ⅳ. ①S567.3②R247.1 中国版本图书馆CIP数据核字(2010)第133437号 内容简介《灵芝培育与食用》通过追溯我国古代灵芝的历史渊源，总结当代的灵芝研究现状，系统介绍了灵芝的栽培技术、灵芝的有效成分与功效，特别是灵芝孢子破壁粉与灵芝孢子油的功能，灵芝的食用方法。对于灵芝的研究、普及、应用具有一定的指导意义。 目录前言 第一章 灵芝的历史渊源 第一节 灵芝的历史 第二节 有关灵芝的传说 第三节 中国认识灵芝的开端 第四节 灵芝的古代文献记述 第五节 灵芝在当代 第二章 灵芝的资源 第一节 我国灵芝资源 第二节 我国灵芝品种的分类 第三节 灵芝属常见种的形态特征 第三章 灵芝的人工栽培 第一节 灵芝的生活史 第二节 灵芝的生物学特性 第三节 灵芝的人工栽培 第四节 灵芝常见的栽培方式 第五节 灵芝的盆栽 第四章 灵芝有效成分 第一节 灵芝的化学成分 第二节 灵芝多糖 第三节 灵芝酸 第四节 灵芝中的其他成分 第五章 灵芝孢子粉与孢子油 第六章 灵芝的发酵 第一节 灵芝发酵培养基 第二节 灵芝发酵培养条件 第三节 液体发酵灵芝胞外多糖工艺 第四节 发酵生产灵芝菌丝体多糖工艺 第五节 灵芝固体发酵工艺 第七章 灵芝的功效与方剂 第一节 灵芝的功效 第二节 灵芝的抗肿瘤作用及方剂应用I 第三节 灵芝的免疫调节及方剂应用 第四节 保肝解毒作用及方剂应用 第五节 灵芝对心血管系统的作用及方剂应用 第六节 灵芝抗神经衰弱作用及方剂应用 第七节 灵芝对呼吸系统的作用及方剂应用 第八节 灵芝保健美容作用及方剂应用 第九节 灵芝对其他疾病的疗效 第八章 灵芝的药膳 第一节 灵芝素汤药膳 第二节 灵芝荤食药膳 第三节 灵芝酒疗药膳 第九章 灵芝产品的加工 第一节 灵芝保健饮品的制作 第二节 灵芝保健酒的制作 第三节 灵芝速溶茶的制作 第四节 灵芝发酵饮料的制作 第五节 发酵型灵芝醋饮料的制作 第六节 灵芝银耳保健口服液的制作 第七节 灵芝金针菇保健饮料 第八节 灵芝保健乳粉 参考文献 跋 文摘中国道家对灵芝文化的发展影响很大。一些道教人物发展到进一步夸大药效，直至不实之说。如“食之成仙”，成为“仙丹妙药”，给灵芝以“桂冠”，变成了“祥瑞之物”。把灵芝又作为一种起死回生药物赞颂。到了民间还有了如“白素珍盗仙草救许仙”家喻户晓，广为流传的故事。 中国灵芝文化的形成与发展还受儒家思想之影响。当佛教传人中国之后又与佛教思想相互影响。灵芝文化很容易被佛教徒所接受，促进了佛教的传播，进而形成具有中国民族特色的佛教。灵芝文化伴随佛教传至日本、朝鲜半岛及东南亚诸国。今天在这些国家都可以发现灵芝文化与佛教相联系的文物或古典建筑。 西方旅行家、传教士往往从了解中国民俗或好奇的角度，将灵芝有关的文化、文物传至欧美。东方基督教徒又将灵芝文化与基督教相影响或结合。 在医药学家、道家、佛家以及基督教的多种思想、文化的影响下，灵芝被历代天子帝王所崇敬。在某种程度上灵芝的圣威或所反应的一种意识信念又成了帝王利用的“法宝”。认为“王者有德行者，则芝草生”，宫廷有灵芝则皇帝万岁，国泰民安，风调雨顺，永持朝政。事实已说明在中国历史上灵芝就是神圣、高尚的象征，代表权力无上，庄重尊严，以及最有影响的吉祥物。黎民百姓每年穷搜苦找向宫廷进贡灵芝成了规矩，交纳数量之大至今有据可查。一类真菌类生物。在中国历史上被推崇到如此显赫的地位以至于形成灵芝文化现象。这确是中国农耕文化发展史上的一个奇迹。今天研究我国的灵芝历史，不仅揭示了人与菌物之间形成的一种特殊关系，而且有益于认识中国封建社会时期何以如此之漫长。 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。