原料：

做法：

厨房小知识：

烹饪小技巧：

原料：

紫晶藻、白菜、胡萝卜、黄瓜、小红椒、辣椒油、醋、香油、生抽、味精、糖

做法：

1、用凉水泡半分钟左右。冲洗6~8次，洗净紫晶藻中的沙子，然后沥干水份。

2、放置约15~20分钟，待表面水分被吸收。

3、辣椒油、味精、醋、香油、生抽、糖调成汁。

4、白菜、胡萝卜、黄瓜切丝

5、将紫晶藻、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中，倒入调料汁拌匀即可

厨房小知识：

紫晶藻来自南极沿海无污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。其外观色彩清亮、晶莹剔透、内含水解胶原蛋白，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，防老化，均衡体质，是不可多得的美容养生佳品。

烹饪小技巧：

1、紫晶藻千万不可多在水中浸泡，30秒即可捞出，因其内含水解胶原蛋白，多在水中浸泡就溶解于水中了。

2、平时拌菜我喜欢用苹果醋或者清醋，但这个紫晶藻要用陈醋来拌才好吃。

3、可以适当在里面加点蔬菜，比如胡萝卜丝、青椒丝等等，颜色会更加漂亮，口感也更丰富，我是简而化之了。

4、紫晶藻一般的超市或者商场很少有售，可到淘宝上网购，我现在特别喜欢网购，不出家门就可把需要的东西买回家，省时又省力。