原料：

制法：

英文名称：Celery with White Fungus

原料：

芹菜、木耳适量，冰块1包，黄芥末酱2大匙，糖、盐少许，白醋适量。

制法：

（1）西芹、木耳洗净后入开水锅中汆烫，捞出后放入泡着冰块的冷开水中冰镇，以保持脆、绿。

（2）将泡凉的西芹除去老茎，先直剖成两半，再切成5厘米长段拼盘。

（3）将调味料拌匀，再均匀淋在菜上即可上桌。