制作原料

制作方法

食疗功效

制作原料

1. 主料：地笋500 克。

2. 调料：精盐、味精、酱油、麻油。

制作方法

将地笋洗净，刮去表皮，切丝放盆内，加入少量精盐稍腌，挤去部分水分放盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即成。

食疗功效

地笋含多种营养成分，具有活血、益气、消水的功效。《民间常用草药汇编》载“治虚弱，补中气，消水，疗白带”。此菜适用于治吐血、衄血、滞下、体虚等病症。