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词条 凉拌败酱草
释义

制作原料

1. 主料:败酱嫩叶500 克。

2. 调料:精盐、味精、酱油、麻油。

制作方法

将败酱草嫩叶去杂洗净,入沸水锅焯透,捞入情水洗去苦味,挤于水切碎放盘内,加入精盐、味精、酱油、麻油,吃时拌匀即成。

食疗功效

此菜含有多种营养成分。《本草正义》载“此草有陈腐气,故以败酱得名。能清热散结,利水消肿,破瘀排脓”。此菜适用于肠痈、下痢、赤白带下、目赤肿痛等病症。因含有丰富的维生素,能使人健康少病。

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更新时间:2025/3/26 3:29:39