制作原料
制作方法
食疗功效
1. 主料:败酱嫩叶500 克。
2. 调料:精盐、味精、酱油、麻油。
将败酱草嫩叶去杂洗净,入沸水锅焯透,捞入情水洗去苦味,挤于水切碎放盘内,加入精盐、味精、酱油、麻油,吃时拌匀即成。
此菜含有多种营养成分。《本草正义》载“此草有陈腐气,故以败酱得名。能清热散结,利水消肿,破瘀排脓”。此菜适用于肠痈、下痢、赤白带下、目赤肿痛等病症。因含有丰富的维生素,能使人健康少病。
百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。