职役名。明代征解田粮人员。明洪武四年（公元1371年）于江苏、安徽、浙江等省设立，其后又施行于湖广、江西、福建等省。掌催征、经收与解运田赋。凡纳粮一万石或数千石的地方划为一区，由官府指派大户充当粮长，世代相传，督征和解运该区的田粮。粮长借此超额征收，鱼肉乡民。中叶以后名额增多，职权减轻，并改为轮充制。因受益日减，大户多不愿充任，于是强迫贫穷下户担任，始正式成为人民对政府的职役之一，是一种沉重的负担。清初仍在个别地区存留此职。