简介

做法

简介

连刀鱼为绩溪现代徽厨大师高跃水先生所创，在为邓小平先生烹饪时为首创。极尽诠释徽菜之特色，现已成为徽菜精品之一。

做法

精选鲜鱼脯部的肉，讲究刀功，采用红烧的方法，注重火候。 肉质鲜嫩，美味可口。