原料配方 钻心磨皮莲子2.5公斤 白糖2公斤

制作方法 先将钻心磨皮莲子洗净后用文火煮熟加白糖再局15分钟，取出待冷却后藏入冰箱内。售时每杯莲子50克，另加冻糖水150克。

港式莲子冰

材料；

熟莲子-----100克

清水--------600毫升

冰块-------150克

牛奶--------30毫升

糖水-------50毫升

做法；

将清水煮开后放凉备用，将熟莲子放入800毫升的容器里，然后加入糖水和煮开的水，在放冰块，倒入牛奶调匀即可饮用。