雪源绿色食品有限公司是永胜县实施生物资源开发创新的龙头企业，是永胜县供销社改制后筹集400多万元，购进国内先进技术设备，引进技术人才，按照美国FDA食品卫生标准要求，具有年生产6000吨果蔬产品能力，按照现代企业管理模式建立的股份制企业，经专家鉴定已具备生产和加工出口产品条件的食品加工企业，先后与国内外六家大企业签订了长期销售合同，形成了与福建、浙江等种菇大省只能在冬春季节种植的反差和人无我有、人有我优的优势占领市场。

人工食用菌双孢蘑菇低脂肪、高蛋白，含有7种人体必需的氨基酸，有“健康食品、长寿食品”的美称。它肉质脆嫩，味道鲜美，被誉为“无脂肪的绿色保健食品”。永胜具有寒、温、热三带立体气候，山地高原海拔高，空气相对稀薄、洁净，不易留储太阳热量，形成了夏无酷暑，冬无严寒的“四季如春”的气候。这种特殊而丰富的气候资源，使栽培食用菌的时间全年达300天，当国内菇场静悄悄之时，却是永胜鲜菇栽培热火朝天之时，为永胜发展食用菌栽培提供了优越的气候条件。公司自2001年实施农业综合开发项目进行双孢蘑菇种植与推广，并在各级生物创新办的高度重视和大力支持下，按照“公司+农户+基地”的模式，建立了原料基地，并从福建、浙江聘请技术员与本公司的技术员一道，共同指导农户种植。2004年，在县委、政府优惠政策的扶持和，各有关部门的关心和支持下，广大种植户积极性高，发展势头强劲。

到2004年底，公司将计划发展种植双孢蘑菇40万平方米，木耳500万袋，使农户收入达600万元，在海拔1800—2400米的乡镇推广扩大反季节人工栽培食用菌，逐步推广种植羊肚菌、松茸、巴西菇等十多个高产值食用菌，形成新的产业群和新的经济增长点。