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词条 栗子慕斯
释义

原料:

牛奶50克,糖25克,吉利丁片4片,栗蓉220克(我只用了120克左右,所以颜色看上去有点浅),黄油15克,鲜奶油250克,朗姆酒2、5克(可根据自己的口味增减)

做法:

1、牛奶+糖加热煮至糖化、

2、吉利丁片放冷水浸泡至软,挤干水分,隔热水融化后加入1中。

3、黄油加热溶化和粟蓉拌匀再加入2拌匀、

4、加入打发好的鲜奶油和朗姆酒搅拌成粟子慕斯馅(奶油打至6 7分发、我用的淡奶油加糖打的)、

5、铺一块蛋糕作底,倒入慕斯馅、用刮板抹平、放冰箱凝固、

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更新时间:2024/12/23 6:47:23