材料：

鸡翼20只

栗子1罐

葱4枝

姜4片

桂皮20公克

角4粒 腌料/调味：

蕃茄酱5大匙

酱油2杯

糖1大匙

米酒1大匙

水10杯

味精1小匙

做法：

1. 鸡翼洗净，拌少许酱油，入油锅炸上色捞起备用。

2. 栗子去掉水份，川烫过，放入油锅中稍炸过捞起备用。

3. 爆香葱、姜、桂皮、八角后，加入蕃茄酱、酱油、糖、米酒、水、味精。

4. 再与鸡翼及栗子一起倒入内锅中，大火煮沸后，改以小火续煮5分钟。

5. 并放入焖烧锅内焖煮20分钟可取出食用。