李云刚，男，1972年生，中共党员，陕西省大荔县人。 1980年开始正式接受我国国民教育，1993年考入西安公路学院（1995年更名为西安公路交通大学，1999年更名为长安大学）经济系会计学专业学习，四年制本科，获经济学学士学位。1997年为响应省政府号召自愿分配到商洛师范专科学校（2006年更名为商洛学院）数学系任教。先后在数学系、教务处、现代教育技术中心、财务处、城乡发展与管理工程系工作。

2004年获得讲师任职资格，任现职以来主要担任《基础会计学》、《财务会计学》、《会计电算化》、《财务管理学》、《管理会计学》等经济类主干课程教学。

现主持院内科研项目“高等学校助学贷款研究”一项，项目编码08SKY019。