李映强，男，1954年1月出生，汉族，四川南充人；1974年12月参加工作，1985年6月加入中国共产党；研究生学历，硕士学位，教授，获“做出突出贡献的中国硕士学位获得者”荣誉称号，华南农业大学硕士研究生导师。1997年11月以来任学院党委委员、副院长。曾任西南农业大学土化系副主任，华南农业大学国土资源与环境科学系副主任、主任，资源环境学院党总支书记等职务。兼任广东省高校设置评议委员会委员、广东省教育以及广东省农业厅有关专家库成员、广东省高职教育研究会理事、广东省成人教育协会高职高专院校成人教育专业委员会副理事长、广东省科技成果转化专家库专家成员等学术职务。曾兼任多届中国土壤学会土壤物理专业委员会委员、广东省土壤学会理事以及广东省徐闻县南亚热带现代农业示范区专家顾问委员会副主任委员、广东科贸职业学院副院长。

先后担任本科生《地质地貌学》、《土壤地理学》、《土壤学》、《土壤肥料技术》、《土壤物理学》和研究生学位课《土壤物理学》等课程的教学，现主讲《土壤肥料技术》课程。

在土壤学、植物营养学、工农业废弃物农业利用、高职教育等方面的研究取得较显著成果，先后主持了四川省科委农业综合开发课题、国家和广东省“十五”重点攻关课题、西南农业大学研究课题、华南农业大学研究课题、四川省教委研究课题、广东省教育厅研究课题、广东省财政厅研究课题以及企业委托研究课题共20多项，发表学术研究论文40多篇。曾获四川省科委、广东省教育厅、广东省财政厅等多项成果奖，编著的《广东农村职业教育目标定位与办学模式研究》（中央文献出版社出版）一书获广东省农村经济学会优秀农经著作二等奖、广东省成人教育协会2007年广东成人教育优秀论文奖，主持的“农业科技推广资金整合问题研究”获广东省农村财政研究会“优秀论文一等奖”。