武汉味盟餐饮管理有限公司是经国家工商局正式注册（注册号：420106000082800）的合法正规的企业。李鼎记特色小吃培训网是隶属武汉味盟餐饮管理有限公司旗下下网站。李鼎记特色小吃培训网是经国家信息产业部批准并备案（鄂ICP备09016708号）的正规培训网站。

武汉味盟餐饮管理有限公司是一家从事食品研究和技术开发推广、餐饮投资咨询、品牌策划服务于一体的综合性发展企业，专心致力于饮食文化的传播推广。公司组织文史和膳食专家，深入民间采风，潜心挖掘，精心研究中国多民族特色及地方风味小吃工艺。把分散的、独立的各地特色小吃分类，去粗取精，博采众长，沿袭传统而不守旧，革故创新而不舍其本，使地方传统特色小吃文化更加发扬光大。

武汉味盟拥有一支具有丰富实战经验和较高理论水平的专业团队，在浩如烟海的中华美食宝库中，武汉味盟敏锐瞄准中国特色小吃市场，立足细节，以倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化为己任，秉承“诚信、创新、专业、务实”的经营理念，定位汇集中外传统小吃的精华。拥有全国最具特色的小吃项目，以领先的小吃技术为依托，以市场的需求为导向，大力发展传统风味小吃系列产品。以“随到随学、循环授课、实际操作、包教包会” 为宗旨，提倡“平等互利、同创共赢”的合作理念，为小本创业的人士打创一个快速的创业平台，给更多的失业人员、打工族、创业青年提供一个施展抱负的机会。

本公司始终以诚信立足社会，靠品质和服务创立品牌。创业改变命运，携手共赢未来，以帮助创业者成功创业来实现公司的价值。小本创业，学真技术，请选择武汉味盟，我们热诚地期待与您合作，一起携手共进，共创中华小吃业的辉煌。

优势一、实力保证合作无忧

李鼎记拥有一支具有丰富实操经验和较高理论水平的专业团队，从产品制作技术到营销管理知识统一培训。

优势二、精选项目保证火爆

所有小吃培训项目都是公司市场专员精挑细选，保证是市场最热门的小吃项目，减少您培训的盲目性。

优势三、选址培训开店有保障

李鼎记不断注重技术培训，同样也关注店面的选址的重要性。公司市场专员通过多年实际操作经验，总结出一套行之有效的小吃店面选址系统。保证培训客户能选到最好的店面。

优势四、管理培训生意不断

小吃店虽小，但管理也少不了。为什么同样的小吃有的人做的好，有的人做的差呢，很重要在管理上。公司根据不同的小吃项目，分别制作了不同的管理方案，做到有的放矢。

优势五、产品更新永续升级

李鼎记为学员长期提供技术和营销管理支持，定期推出新产品和营销方案，学员可以免费学习，让学员的技术永不落后。

优势六、核心配方无人模仿

核心调味配方，口味独特，无人模仿，会员可以安心经营，独门生意。

优势七、共赢理念前程无限

李鼎记公司一直持坚并实践共赢的发展理念，无论是技术培训，还是选址培训，或是管理培训，李鼎记都尽心尽力为会员提供小吃创业知识，李鼎记的每位学员，公司都视为“成长战略合作伙伴”，并以“诚信至永远”的合作态度、不断开拓的经营理念、互利互惠的政策来携手会员，勇夺商机，创造财富。

优势八、跟踪督导

公司对会员进行不定期的抽查与考核，发现问题即时进行指导和督促，互相交流、互相探讨，共同提高。

优势九、广告宣传

公司通过互联网、地方卫视、知名报刊杂志等媒体进行广告宣传，为会员店面树立一流的品牌形象。

优势十、出品率高毛利更高

公司对所有产品进行标准化、量化的操作，不但简化了产品的操作方法，还大大的提高了产品的出品率，在保证产品的质量和口味的基础上大大的降低了产品的成本。

每年的年底就到了消费行业的黄金季节，因为年未节假日多，消费机会大，所以一般接近年底经营收入都会大幅提高。小吃行业同样如此，所以一般选择在年底启动您的小吃创业计划，可以更容易取得成功。通过李鼎记小吃创业基地多年实践经验，总结出年底八大小 吃创业项目供大家参考。

一、骨汤麻辣涮烫

麻辣烫乃冬季王牌创业项目，其投资小、回报高、操作简单的特点，使其在小吃行业20多年经久不衰，创造了不少的至富神话，也有不少人在麻辣烫这个项目上赚取了人生的第一桶金。麻辣烫不受场地的限制，只要有年轻人的地方都可以经营，特别适合在大中专院校旁边经营。

二、极品麻辣香锅

麻辣香锅现在是火爆全国的小吃项目，以其够辣、够麻、够香的特点，征服了无数人的味蕾，同时也带来了巨大的财富效应，一个小小的麻辣香锅店，日营业额巨然高达2万多元，这是一些餐馆所无法比拟的。冬天吃麻辣香锅更是流动，吃完香锅全身都畅快无比。

三、特色炭锅烤鱼

炭锅烤鱼以其独特的制作方法而闻名。一般选用3左右的活鱼先烤后炖，制作出来的烤鱼外焦里嫩，香气诱人，让人很难抵挡她的诱惑。烤鱼原材料丰富，不受季节影响，搭配烧烤产品，生意更红火。一般选址在人口密集的地方，如大型工厂、社区旁边，写字楼商业办公区，商业街等地都可以，如果资金少也可以夜市经营。

四、特色烧烤

烧烤一直是低成本创业的首选，其投资小、利润大、回报高、不受场地限制等特点，使其在小吃创业中成功率最高的项目。

五、正宗卤菜

卤菜是一日三餐的常见产品，其市场巨大，老百姓认知高，一般只要选好店址，都可以成功经营。

六、武汉风味鸭脖

武汉风味鸭脖是武汉最有特色的小吃，鸭脖以麻辣为主，麻的够劲、辣的过瘾。武汉风味鸭脖经营不受季节限制，投资小、风险低，是小吃创业的理想项目

七、羊蝎子火锅

羊蝎子火锅老北京最爱特色小吃。羊蝎子堪成是一种物美价廉美食小吃，主要原料采用羊身上营养最丰富、口感最鲜美的羊龙骨。羊蝎子火锅营养丰富、汤味鲜浓，特别适合冬季食用，不但可以填饱肚子，还有养生滋补之效。

八、乡村农夫烤鸡

乡村农夫烤鸡是近两年来的特色小吃项目，在传统烤鸡的制作方法上经营大量的改进，烤制出来的产品外焦里嫩、色泽金黄、香气诱人。乡村农夫烤鸡操作简单，只需要一个烤炉即可制作，投资小、利润高、不限地点，社区、市场、商业街等等都可以经营。乡村农夫烤鸡低成本创业好项目。