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词条 梨膏
释义

梨膏

梨膏是库尔勒传统特产.

梨膏传说为唐朝名相魏征所创。魏母患了严重的咳嗽病,却不肯服药,久治不愈,病情日重。正无可奈何时,魏征忽然想起其母爱吃梨,便投其所好,买来许多鸭梨,将治咳草药研磨成粉,与梨、冰糖共煮成膏,其母吃后非常欢喜,膏未食尽,病已痊愈。

梨膏过去是宫廷内专用的药品,直到清朝由御医传出宫廷流入民间,梨膏才在民间流传.又由于后来一直用新疆库尔勒的库尔勒香梨调制,并在新疆等省售卖,所以成为了新疆传统特产。

库尔勒香梨味甘甜、性寒凉,能生津、止渴、润肺、清心、利肠解毒。对热病伤津所致的烦渴、胸中热闷、肺燥干咯、大便秘燥等症有较好治疗作用。临床上常用库尔勒香梨与其它具有生津降火止咳、润肺的药物配伍,用以治疗因燥热伤津所引起的诸症。

通三益,信远斋,恩济堂梨膏在京城都有很好的口碑。

传统的梨膏制作:

原料:库尔勒香梨若干、蜂蜜3茶勺、贝母、茯苓、砂糖、燕窝

制作方法:将库尔勒的香梨洗净,榨干梨汁在梨汁中加入砂糖、蜂蜜,用火熬制,随后再加入贝母茯苓或燕窝,用微火熬至浓稠状时即成。

梨膏-中药方

【药物组成】秋梨100斤,萝卜1斤,鲜藕2斤,鲜姜8两,浙贝母1斤,麦冬1斤。

【处方来源】《全国中药成药处方集》(天津方)。

【方剂主治】咳嗽痰喘,痰中带血,咽干口渴,声重音哑。

【制备方法】上熬汁滤去滓,收膏。每清膏1斤,兑蜜2斤,冰糖1斤,收膏装瓶。

【用法用量】每服1两,开水冲服。

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更新时间:2025/3/1 23:22:12