| 词条 | 义式渔夫汤饭 |
| 释义 | § 原料/调料 义式渔夫汤饭 米 150公克 (2)虾仁 8个 (2)淡菜 8个 (2)乌�150公克 (3)橄榄油 4大匙 (3)蒜头(切碎) 少许 (3)九层塔 少许 (4)白葡萄酒 3大匙 (4)蕃茄(切碎) 150公克 (4)蕃茄煳 少许 (4)黑橄榄片 少许 (4)巴西里 少许 § 制作流程 (1)将材料2的所有海鲜洗净，加入少许白葡萄酒，加盖蒸熟取出后备用。 (2)在锅中加入橄榄油，加入蒜末、洋葱丁及九层塔炒香。 (3)将米洗净后，加入拌炒，倒入白葡萄酒，然后再放入番茄、番茄煳与黑橄榄片一起拌炒。 (4)将鱼高汤慢慢加入，当汤饭熟透后，加入蒸熟的海鲜与巴西里，最后加入盐与胡椒粉调味即可。 |
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