| 词条 | 《香煎萍果薯饼》 |
| 释义 | 菜谱名称 香煎萍果薯饼 所属菜系 粤菜 基本特点 基本材料 薯仔------600克 华盛顿萍果------1个 洋葱（切碎）------1个 烟肉（切粒）------1片 葱段（切碎）------少许 牛油------2汤匙 芝士------3片 １．薯仔去皮洗净切成丝，萍果去核，连皮切丝，与薯丝拌匀。 ２．牛油煮溶，将烟肉碎炒至香脆，加入洋葱炒数分钟。 ３．加入萍果薯丝及葱碎拌匀，以盐及胡椒粉调味。 ４．将以上材料铺满锅底，用小火煎至两面金黄。 ５．将芝士铺于薯饼上，趁热食用 |
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