| 词条 | 《青豆牛肉末》 |
| 释义 | 菜谱名称 青豆牛肉末 所属菜系 粤菜 基本特点 广东家常菜,是理想的中式快餐 基本材料 绞碎牛肉140克，洋葱粒60克，冬菇，甘笋各50克， 特点：广东家常菜,是理想的中式快餐 用料： 绞碎牛肉140克，洋葱粒60克，冬菇，甘笋各50克， 青豆100克 蚝油，蒜头各20克。 烹饪方法：将炒锅加油至旺火上，爆香蒜茸后，加牛肉末炒散铲出。 在留有油的锅中加入葱头，甘笋，青豆，炒熟，加入酱油 ，油，糖，料酒，蚝油拌匀，加入淀粉勾芡即可。 |
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