§ 丝瓜豆腐瘦肉汤
配方： 猪瘦肉60克，丝瓜250克，嫩豆腐2块，葱花适量。
制法： 将丝瓜去皮，切成厚片；豆腐切块；猪瘦肉切成薄片，加精盐、糖、芡粉拌匀。在锅内加清水适量，武火煮沸，先下豆腐煮沸后，再放人丝瓜、肉片，稍煮，至丝瓜、肉片刚熟，加葱花等调味即可。
功效： 益气血，清虚热。
用法： 佐餐食用。
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