| 词条 | 丝瓜蒸羊肉 |
| 释义 | § 【功效】 通经行血，对月经不顺及经量多等症状都有效。 材料：羊肉100克、丝瓜150克、咸蛋黄1个、蒜子10克。 调料：花生油6克、盐6克、味粉3克、胡椒粉少许、生粉适量、麻油1克、生抽王少许。 【制作过程】 1.将羊肉切成片，丝瓜去皮，去籽切条，咸蛋黄切成粒，蒜子切成小片。 2.羊肉调入盐、味粉、胡椒粉、花生油、生粉拌均，入碟摆入丝瓜上，撒上咸蛋黄及蒜子片。 3.然后用大火蒸约10分钟，淋入麻油、生抽即成。 【操作要点】 羊肉要买嫩点的，以东山羊为佳，蒸的时间要适中。 § 丝瓜 【题解】 丝瓜又名吊瓜，原产于南洋，明代引种到中国，成为人们常吃的蔬菜。正如李时珍所说：“丝瓜，唐宋以前无闻，今南北皆有之，以为常蔬。” 【功效】 丝瓜营养丰富，有消热化痰、凉血解毒、杀虫、通经络、行血脉、利尿等功效，女性经期吃丝瓜可使经络畅通，气血顺畅。 【宜用】 一般人都可以吃，月经不调，身体疲乏者尤其硬多吃。 【禁忌】 平素脾胃虚寒，大便溏薄的人不能吃丝瓜。 |
| 随便看 |
百科全书收录594082条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。